Flan au lait d’amande

Histoire de terminer les fonds de placard, et de cuisiner sans laitages ni blé, un flan de lait d’amande !

Ingrédients

4 œufs

1 dl de lait d’amande

200 g de sucre

40 g de fécule de pomme de terre

40 g de farine de riz

2 cc d’extrait d’amande amère

2 CS de kirsch

Amandes effilées

Faire bouillir le lait avec l’extrait d’amande amère et le kirsch. Pendant ce temps, mélanger la fécule, la farine, le sucre. Ajouter les œufs battus puis le lait bouillant et les amandes effilées.

Faire cuire la préparation une ou deux minutes à feu vif.

Beurrer un moule, y verser la préparation. Passer 30 à 40 min à 180°C.

Le goût est fin et agréable, l’ensemble léger !! Un joli dessert !