Sauté de boeuf sauce soja

Il me vient parfois une subite envie de viande rouge ! Dans ces cas-là je pourrais me contenter d’un steak haché tout simple, mais ce serait moins drôle, surtout si j’ai un peu de temps pour cuisiner !

Je me suis inspirée de plusieurs recettes, mais notamment de celle de Guillaume

Ingrédients

1 tranche de bœuf (tende de bœuf par exemple)

5 ou 6 fleurettes de brocolis

2 carottes

1 c de gingembre moulu

1 voile de piment

2 CS de sauce de soja

1 cc de miel d’acacia

1 cc de coriandre hachée

1 oignon

1 gousse d’ail

2 CS de sésame

Faire cuire le brocoli à la vapeur.

Débiter le bœuf en petits morceaux, émincer l’oignon et hacher l’ail finement.

Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Y faire revenir l’oignon, l’ail et le bœuf avec le gingembre, le piment et la coriandre.

Ajouter le brocoli et les carottes épluchées et râpées ainsi que la sauce de soja et le miel.

En fin de cuisson, soupoudrer avec le sésame.

Servir bien chaud avec des nouilles de riz.