Lundi 24 mars 2008
Je ne sais pas vous, mes en ce qui me concerne les radis sont un légume qui fait mon désespoir! J'adore les croquer nature, mes il
faut bien admettre que c'est parfois un peu lassant! Du coup quand je suis tombée sur une jolie recette de salade de radis et que j'ai constaté que:
1) je n'avais pas les ingrédients
2) j'avais la flemme de sortirl es acheter
Et bien j'ai joyeusement customisé la recette pour obtenir une petite salade de radis à la menthe toute rose et verte!
il faut:
- une botte de radis roses
- une échalote ou deux cébettes
- une cuillère à soupe de jus de citron
- environ 10 cl de crème de soja cuisine
- un petit bouquet de menthe
- sel et poivre
Effeuiller, nettoyer et équeutter les radis avant de les émincer finement. Sans vous couper les doigts comme moi de préférence!
Les verser dans un saladier, ajouter l'échalotte ou les cébettes émincées, la menthe hâchée finement, le jus de citron et la crème.
Saler et poivrer avant de servir!!
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